Opor ayam adalah hidangan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran. Masakan ini memadukan ayam, santan, dan rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa gurih yang lezat. Opor ayam biasanya disantap dengan ketupat atau nasi putih. Proses memasaknya tidak terlalu sulit, tetapi bumbu yang tepat sangat penting untuk mendapatkan rasa yang enak. Bahan-bahan seperti lengkuas, serai, daun salam, dan kunyit adalah kunci kelezatan hidangan ini. Santan juga harus digunakan dengan takaran yang pas agar kuahnya kental dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, opor ayam dapat disajikan sebagai hidangan spesial saat perayaan Lebaran dengan keluarga. Berikut resep praktis opor ayam yang bisa dicoba di rumah.
Untuk membuat opor ayam, Anda memerlukan bahan-bahan seperti ayam, daun salam, lengkuas, serai, santan encer, santan kental, garam, merica, minyak goreng, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan jintan. Langkah pertama adalah menumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Selanjutnya, tambahkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. Tuangkan santan encer ke dalam wajan, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Tambahkan santan kental, garam, dan merica, masak hingga kuah mengental. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah. Setelah matang, sajikan opor ayam bersama ketupat hangat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menghidangkan opor ayam lezat dan gurih untuk Lebaran. Hidangan ini akan menambah kehangatan momen berkumpul bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, dan semoga opor ayam buatan Anda semakin mempererat kebersamaan dengan keluarga. Sajikan dengan penuh cinta agar perayaan Lebaran tahun ini semakin hangat dan berkesan.
