Pada Sabtu, 21 September 2024 – 16:30 WIB, di Tangerang, Perkebunan Indonesia Expo (Bunex) 2024 kembali menghadirkan pengunjung dengan berbagai acara menarik, salah satunya adalah talkshow Fun Cocoa Testing.
Talkshow ini menampilkan Fandi, seorang ahli kakao, yang membahas geliat kakao Indonesia di pasar global. Acara tersebut diselenggarakan oleh Kementerian Pertanian melalui Direktorat Jenderal Perkebunan, dengan dukungan dari Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS).
Fandi menyampaikan bahwa harga biji kakao saat ini berkisar antara 130-150 ribu rupiah per kilogram. Dia juga menyoroti tantangan yang dihadapi kakao Indonesia di masa lalu terkait dengan teknik pengolahan yang belum memadai.
Meskipun demikian, Fandi optimis bahwa dengan pengolahan yang lebih baik dan inovatif, kakao Indonesia memiliki potensi besar untuk bersaing di pasar global. Dia juga mencatat bahwa kakao Indonesia memiliki peluang besar untuk meraih pengakuan internasional melalui Kompetisi Cacao of Excellence.
Selain itu, dalam acara Fun Cocoa Testing, diadakan uji rasa berbagai macam cokelat dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Sukokulon, Jember, dan Papua. Setiap cokelat diolah dengan teknik yang berbeda, menciptakan karakteristik rasa yang unik.
Fandi menegaskan bahwa dengan pengembangan lebih lanjut dan penerapan teknologi mutakhir, kakao Indonesia dapat menjadi salah satu yang terbaik di pasar internasional. Acara ini tidak hanya memberikan wawasan baru bagi pelaku industri perkebunan dan pecinta cokelat, tetapi juga memacu optimisme bahwa kakao Indonesia dapat bersaing di kancah global.
Bunex 2024 terus berperan sebagai platform penting untuk bertukar ilmu dan inovasi guna meningkatkan kualitas komoditas perkebunan Indonesia.
